November 13-án kezdődött a Tokaj Wine Congress borászati konferencia a sárospataki Tokaj-Hegyalja Egyetem szervezésében, 15 ország borszakértőinek részvételével. Rengeteg új dolgot hallottunk, jó volt találkozni a szakmabeliekkel és az egyetemi oktatókkal és a hallgatókkal és a külföldi szaktekintélyekkel is!
A rendezvény a legfrissebb szőlészeti és borászati kutatási eredmények mellett feszegette az aktuális hazai borágazati kérdéseket is, borturizmus, marketing, csomagolás – remek aktuális témák voltak!
A konferencia programjai több helyszínen is zajlottak, mi például betekinthettünk a Henye és a Sauska Borászatok feldolgozóiba és kóstolhattunk is a legfrissebb izgalmas tételekből. 🥂✨
Nők a borszektorban
Számomra a legemlékezetesebb a Herczeg Ágnes vezette Nők a borszektorban című, női borászokról szóló workshop volt.
Itt igencsak határozott véleményeket, kiforrott, őszinte gondolatokat osztottak meg a résztvevők, nem mondanám, hogy “csajos” témákban.
A felvetetett kérdések felölelték a saját borászatban dolgozók mindennapi életét, küzdelmeit és stratégiáját a tokaj-hegyaljai borvidéken, és meg is fogalmazódtak a jövőre irányuló törekvések.
Reméljük, minél hamarabb lesz folytatása az együtt gondolkodásnak a gyakorlatban is!
Bővebben a programokról:
https://unithe.hu/2022/11/14/a-tokaj-wine-congress-2-napja-kepekben/#&gid=1&pid=74
Herczeg Ágnes előadása – csoportkép – Forrás: THE